لكل فتاة مسلمة وللبنات وبس
 
الرئيسيةاليوميةس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

  طريقة عمل الكعك المحشي

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
M-alhariri Alhariri

avatar

المساهمات : 7
تاريخ التسجيل : 09/12/2011

مُساهمةموضوع: طريقة عمل الكعك المحشي   الجمعة ديسمبر 09, 2011 6:31 am

المقادير



1 كيلو دقيق ابيض منخول

400 جم سمن البلدى

50 جم من السكر الناعم للعجين

ماء دافىء للعجين

ملعقة من حبوب السمسم

ملعقة من الخميرة الجافة

250 جم ملبن للحشو ويمكن استبداله بالمكسرات المختلفة او العجمية او العجوة




خطوات التحضير



يوضع الخمير فى نصف كوب ماء فاتر مع ملقعة سكر وتقلب حتى تنشط

يوضع الدقيق بوعاء واسع + السكر+ السمسم ويقلب بملعقة خشب

يوضع السمن فى وعاء ويرفع على النار حتى يسخن السمن ثم يضاف الى خليط الدقيق ويقلب جيدا

ثم يضاف خليط الخميرة ويتم العجن بالماء حتى يصير عجين لين متماسك ويمكن اضافة ماء عند الحاجة

ويؤخد من العجين قطعة مثل حجم البيضة وتفرد بين الكفين ويوضع فى الوسط قطعة من الملبن ويطوى بين اليد علي هيئة دائرة متوسطة



ثم يوضع فى قالب الكعك المنقوش أو يتم نقشه بالمنقاش وحتى ينتهى العجين
و توضع الكعكات في صينية مدهونة بالسمن




الطهى




يتم الطهى فى فرن عالى الحرارة اى 200 درجة تقريبا حتى يحمر الوجه

يترك ليبرد ويقدم مرشوش بالسكر الناعم
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
طريقة عمل الكعك المحشي
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات بنات وبس :: قسم البنات :: منتدى الطبخ-
انتقل الى: